Tofu
Tofu is het enige product dat volledig plantaardig is. Het wordt gemaakt van sojamelk. Het productieproces is vergelijkbaar met dat van kaas.
Dierenwelzijn 10 | Milieu 9 |
|---|---|
Voor de productie van tofu worden geen dierljike bestanddelen gebruikt. Er is dus geen sprake van een verlies aan dierenwelzijn. | De teelt van soja vormt een bedreiging van het oerwoud in onder meer Brazilië. Voor een kilo tofu is echter veel minder soja nodig dan voor een kilogram vlees. |